Itadakimasu
- Do you want to eat an okonomiyaki ?!
- Un okonomono... ?!
- Naaaan, un O-KO-NO-MI-YA-KI ! Vous verrez après quelques semaines d'entrainement, vous aussi vous réussirez à le dire ! XD
SayakaP'unk a découvert l'okonomiyaki dans le drama Hanazakari no kimitachi e. Les protagonistes allaient souvent manger des okonomiyaki. C'était sympa : ils mélangeaient des aliments (non identifiés) dans un petit bol, puis les renversaient sur une plaque chauffante devant eux , ce qui donnait une espèce de crêpe dont ils se régalaient.
Bref ! Cela semblait ludique et bon à la fois. C'est pourquoi Sayaka, toujours en quête d'expériences et de saveurs nouvelles, se mit à chercher des Okonomiyaki... en France ! Hé bah vous ne savez pas quoi ?! (Hormis le fait que Sayaka parle bien la France.) Cela existe ! Et si ses souvenirs sont exactes, il y a même deux restaurants en France qui en proposent, dont un à Paris dans la fameuse rue Sainte Anne.
Sayaka a proposé à Gokkan de tester ce nouveau met, qui évidemment n'a point refusé, car en matière de nourriture, la Remonde est toujours partante !XD
Sayaka était un peu sceptique quant au goût de ce plat, puisqu'il faut avouer qu'au niveau aspect, en photo, cela ne donne pas forcément envie. Mais comme on dit : "Qui ne tente rien n'a rien !" donc tentons !
Le plat arrive devant les Remonde. Ici, il est servi tout prêt, on n'a pas à le confectionner comme dans le drama. Sayaka est un peu déçue, mais elle s'en remettra vite !
Les Remondes ne savent absolument pas de quoi est composé cette galette, mais en tout cas "en vrai", c'est déjà un peu plus appétissant. Cepdant il y a comme quelque chose d'étrange...
Rassurez-vous l'okonomiyaki n'est pas vivant. Ce sont juste les sortes de petites feuilles sur le dessus qui remuent dans tous les sens sous l'effet de la chaleur. Elles ont un goût de jambon fumé, mais après de longues recherches, les Remonde ont appris qu'il s'agissait de copeaux de bonites séchées (c'est-à-dire de poisson). XD
Apparemment à la première bouchée, il s'agit d'un amalgame de choux chinois, d'oeufs, de sauce, et de fromage ?! Oui du fromage au Japon, ça peut sembler bizarre, mais ça y ressemble visuellement. En fait, il s'agirait plus vraissemblablement de mayonnaise.
Cependant l'okonomiyaki, c'est très bon ! La saveur est sucré/salé comme souvent dans la cuisine japonaise.
En tout cas, les Remonde ont adoré ! Et Sayaka a fait goûter ce met à plusieurs personnes, et d'après ses statistiques officiels, 9 personnes sur 10 ont apprécié. XD
Il existe deux grands types d'okonomiyaki :
- type d'Osaka (apparemment celui du restaurant à Paris), où les ingrédients sont mélangés ensemble (le choux chinois en lamelles avec l'espèce de pâte à crêpe), le porc en lamelles ou les crevettes ou le poulpe, au choix, sont placés en dessous ;
- type d'Hiroshima, où les ingrédients sont superposés en couches succesives, c'est-à-dire qu'on fait d'abord chauffer une sorte de crèpe très fine sur laquelle on place les ingrédients (du choux chinois, du porc en lamelles ou des crevettes ou du poulpe, et même des nouilles : udon épaisses ou soba plus fines ).
Evidemment, les deux types sont aspergés de sauce Okonomi, faite d'un mélange de vinaigre de saké, de miel et de purée de légumes. Puis on ajoute de la mayonnaise et éventuellement des copeaux de bonites séchées.
Et vous ?!
Cela vous tente ? Ou avez-vous déjà été tenté ?!^^
Hello les Remon ! Comment allez- vous ?!
Oui Sayaka sait. Elle vous a manqué c'est ça ?!XDDD
C'est vrai, Remon a fait un gros dodo, mais ça prend du temps de s'occuper d'un blog, et le temps SayakaP'unk n'en a plus entre les projecteurs, les séances dédicaces, les interviews...XD
Cependant, le temps d'une pause culinaire, Remon reprend du service !
Oui Sayaka sait. Elle vous a manqué c'est ça ?!XDDD
C'est vrai, Remon a fait un gros dodo, mais ça prend du temps de s'occuper d'un blog, et le temps SayakaP'unk n'en a plus entre les projecteurs, les séances dédicaces, les interviews...XD
Cependant, le temps d'une pause culinaire, Remon reprend du service !
- Do you want to eat an okonomiyaki ?!
- Un okonomono... ?!
- Naaaan, un O-KO-NO-MI-YA-KI ! Vous verrez après quelques semaines d'entrainement, vous aussi vous réussirez à le dire ! XD
■ La découverte... ■
SayakaP'unk a découvert l'okonomiyaki dans le drama Hanazakari no kimitachi e. Les protagonistes allaient souvent manger des okonomiyaki. C'était sympa : ils mélangeaient des aliments (non identifiés) dans un petit bol, puis les renversaient sur une plaque chauffante devant eux , ce qui donnait une espèce de crêpe dont ils se régalaient.
Bref ! Cela semblait ludique et bon à la fois. C'est pourquoi Sayaka, toujours en quête d'expériences et de saveurs nouvelles, se mit à chercher des Okonomiyaki... en France ! Hé bah vous ne savez pas quoi ?! (Hormis le fait que Sayaka parle bien la France.) Cela existe ! Et si ses souvenirs sont exactes, il y a même deux restaurants en France qui en proposent, dont un à Paris dans la fameuse rue Sainte Anne.
Sayaka a proposé à Gokkan de tester ce nouveau met, qui évidemment n'a point refusé, car en matière de nourriture, la Remonde est toujours partante !XD
Sayaka était un peu sceptique quant au goût de ce plat, puisqu'il faut avouer qu'au niveau aspect, en photo, cela ne donne pas forcément envie. Mais comme on dit : "Qui ne tente rien n'a rien !" donc tentons !
Le plat arrive devant les Remonde. Ici, il est servi tout prêt, on n'a pas à le confectionner comme dans le drama. Sayaka est un peu déçue, mais elle s'en remettra vite !
Les Remondes ne savent absolument pas de quoi est composé cette galette, mais en tout cas "en vrai", c'est déjà un peu plus appétissant. Cepdant il y a comme quelque chose d'étrange...
■ Mais quelle est donc cette chose qui remue dans mon assiette ?! ■
Rassurez-vous l'okonomiyaki n'est pas vivant. Ce sont juste les sortes de petites feuilles sur le dessus qui remuent dans tous les sens sous l'effet de la chaleur. Elles ont un goût de jambon fumé, mais après de longues recherches, les Remonde ont appris qu'il s'agissait de copeaux de bonites séchées (c'est-à-dire de poisson). XD
■ Et sinon niveau goût ? ■
Apparemment à la première bouchée, il s'agit d'un amalgame de choux chinois, d'oeufs, de sauce, et de fromage ?! Oui du fromage au Japon, ça peut sembler bizarre, mais ça y ressemble visuellement. En fait, il s'agirait plus vraissemblablement de mayonnaise.
Cependant l'okonomiyaki, c'est très bon ! La saveur est sucré/salé comme souvent dans la cuisine japonaise.
En tout cas, les Remonde ont adoré ! Et Sayaka a fait goûter ce met à plusieurs personnes, et d'après ses statistiques officiels, 9 personnes sur 10 ont apprécié. XD
■ Okonomiyaki... mais encore ?! ■
Il existe deux grands types d'okonomiyaki :
- type d'Osaka (apparemment celui du restaurant à Paris), où les ingrédients sont mélangés ensemble (le choux chinois en lamelles avec l'espèce de pâte à crêpe), le porc en lamelles ou les crevettes ou le poulpe, au choix, sont placés en dessous ;
- type d'Hiroshima, où les ingrédients sont superposés en couches succesives, c'est-à-dire qu'on fait d'abord chauffer une sorte de crèpe très fine sur laquelle on place les ingrédients (du choux chinois, du porc en lamelles ou des crevettes ou du poulpe, et même des nouilles : udon épaisses ou soba plus fines ).
Evidemment, les deux types sont aspergés de sauce Okonomi, faite d'un mélange de vinaigre de saké, de miel et de purée de légumes. Puis on ajoute de la mayonnaise et éventuellement des copeaux de bonites séchées.
■ La petite adresse : ■
Aki
11 bis Rue Sainte Anne
75001 Paris
11 bis Rue Sainte Anne
75001 Paris
Itadakimasu !
Et vous ?!
Cela vous tente ? Ou avez-vous déjà été tenté ?!^^
~SayakaP'unk~
